1. |
  2. 手机版 |
  3. 专利分类 |
  4. 最新专利查询 |
  5. 网站RSS订阅

正宗河南特产道口烧鸡的做法制作视频配方技术资料大全

来源:创业项目网 | 责任编辑:创业好项目


道口烧鸡是河南名菜,为清朝宫廷贡品。色泽金红、香味浓郁、熟烂离骨、肥而不腻。传统工艺要先油炸再卤制,我改炸为烤,并且简化了一些定型的步骤,更加方便家庭制作。 主料:新鲜童子鸡 辅料:砂仁 蜂蜜 老卤汁 陈皮 丁香 适量香料 葱 姜 蒜 草果 肉桂白芷 豆蔻 蜂蜜 高良姜 食盐 水 做法:1.将鸡宰杀好,血放净,趁鸡身尚温时,放入60~70℃的热水内烫5分钟左右,再将毛煺尽,这可使光鸡洁净白亮,色形美观;....


[转载需保留出处 - 创业项目网]:http://www.00370.com/jishu/7.html